Membuat Ayam Goreng Sedap di Rumah dengan Mudah
Hello Sobat Kepoinfo, apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara memasak ayam goreng yang lezat dan gurih. Siapa sih yang tidak suka dengan ayam goreng? Masakan ini memang menjadi favorit banyak orang, baik tua maupun muda. Selain rasanya yang enak, ayam goreng juga mudah dibuat di rumah. Yuk, simak tips dan trik berikut untuk membuat ayam goreng yang sempurna!
Sebelum memulai, pastikan bahan-bahan yang digunakan segar dan berkualitas. Pilihlah potongan ayam yang sesuai dengan selera, apakah ingin menggunakan bagian kaki, dada, atau sayap. Kemudian, mari kita mulai proses pengolahan ayam goreng ini.
Pertama, rendam potongan ayam dalam campuran air garam selama minimal 30 menit. Rendaman ini akan membantu menghilangkan bau amis pada ayam serta membuat dagingnya lebih empuk dan juicy. Setelah merendam, bilas ayam dengan air bersih dan tiriskan.
Selanjutnya, kita akan membuat marinasi untuk ayam goreng. Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, kecap manis, garam, merica, dan sedikit air jeruk nipis. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Kemudian, masukkan potongan ayam ke dalam marinasi ini dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.
Sementara itu, persiapkan bahan untuk adonan tepung. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bubuk bawang putih, garam, dan merica dalam wadah yang terpisah. Aduk hingga bahan tercampur merata. Tepung beras dalam adonan ini akan memberikan tekstur renyah pada kulit ayam goreng kita.
Saat ayam telah meresap bumbu, kita bisa melanjutkan ke tahap penggorengan. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ayam secara merata. Tunggu hingga minyak benar-benar panas sebelum menambahkan potongan ayam.
Ambil satu potongan ayam yang telah dimarinasi dan balurkan ke dalam adonan tepung. Pastikan ayam terbalut tepung secara merata dari segala sisi. Setelah itu, letakkan ayam di dalam minyak panas dan biarkan menggoreng hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan dan kulitnya menjadi renyah.
Selama proses penggorengan, pastikan untuk membalik ayam agar matang merata. Jika perlu, gunakan sendok atau spatula untuk memutar-mutar ayam agar kecokelatan secara merata. Setelah matang, angkat ayam goreng dari minyak dan tiriskan di atas kertas minyak agar menghilangkan kelebihan minyak.
Setelah ayam goreng selesai digoreng, siapkan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya. Sajikan ayam goreng dengan nasi hangat dan lalapan segar. Rasakan sensasi gurih dan renyahnya ayam goreng yang Anda buat sendiri di rumah!
Dengan beberapa tips dan trik di atas, Anda dapat membuat ayam goreng yang lezat dan gurih di rumah. Jangan lupa untuk mencoba variasi bumbu dan rempah sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan ayam goreng buatan sendiri!
Kesimpulan
Memasak ayam goreng yang lezat dan gurih di rumah tidaklah sulit. Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan mengikuti langkah-langkah yang benar, Anda dapat membuat ayam goreng yang sempurna. Rendam ayam dalam air garam, marinasi dengan bumbu, balurkan dengan adonan tepung, dan goreng hingga matang. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar untuk menambah kenikmatan makan Anda. Selamat mencoba!